Odading merupakan salah satu kuliner khas simpang lima yang mudah dijumpai tidak hanya di Jawa Barat namun juga di berbagai daerah dan kota di Indonesia.

Setiap daerah memiliki sebutan sendiri untuk roti goreng ini. Misalnya bolang baling jika di Semarang, dan odading jika masuk ke Bandung dan sekitarnya.

Odading yang Viral

Odading saat ini tengah menjadi perbincangan hangat di internet berkat cara promosi yang khas oleh Ade Londok melalui sebuah video.

Video tersebut mempromosikan odading Mang Oleh dengan segala kelebihan dan keunikan gaya Ade Londok mempromosikannya. Gaya bicara yang khas dari Ade Londok mampu mencuri perhatian netizen.

Sudah banyak yang membagikan video, memberi like, termasuk juga komentar di dalam video promosi tersebut.

Tak pelak odading beserta iklan dan bintang iklan yakni Ade Londok pun menjadi viral. Kalimat yang paling membuat video iklan tersebut viral adalah “Odading Mang Oleh. Hmm, rasanya seperti Anda menjadi Iron Man..”

Viralnya video promosi tersebut kemudian mengantarkan Ade Londok untuk ditunjuk sebagai duta promosi Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) di Jawa Barat.

Penunjukan ini dilakukan oleh Ridwan Kamil, sehingga kedepan akan ada lebih banyak video promosi dari Ade Londok.

Odading seperti penjelasan singkat di atas sebenarnya memang bukan kuliner baru, bahkan sudah ada sejak lama.

Beberapa daerah menyebutnya dengan nama Roti Bantal, karena memiliki tekstur mengembang dan empuk mirip seperti bantal.

Odading sendiri merupakan olahan kuliner jenis roti dengan adonan yang padat, berserat, dan bertekstur.

Adapun bahan yang digunakan untuk pembuatan odading adalah tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan juga telur.

Jika pada umumnya adonan roti matang dengan cara dipanggang dan dikukus, maka tidak dengan odading.

Sebab adonan yang sudah dicetak berbentuk kotak tipis kemudian digoreng diatas minyak banyak dan panas.

Selama proses penggorengan tersebut adonan roti kemudian mengembang dan terlihat menggembung di bagian tengah.

Secara tampilan akan terlihat sekali mirip dengan bantal, dan area tengah yang mengembang ketika disobek akan memperlihatkan serat dan teksturnya yang empuk berlubang-lubang.

Campuran baking soda dengan ragi instan kemudian menghasilkan adonan roti goreng yang padat dan juga berserat. Sementara untuk pembuatan adonan cakwe biasanya takaran ragi dan baking soda dibuat lebih banyak.

Sehingga teksturnya menjadi melar dan lentur. Odading dalam banyak versi diberi aneka jenis topping.

Paling jamak dijumpai adalah taburan biji wijen putih dan ada pula yang memberi taburan gula pasir.

Umumnya roti goreng odading ini dijajakan penjual bersamaan dengan kuliner jajanan simpang lima lainnya. Seperti cakwe, donat, dan kue kepang. Sudahkah Anda mencicipi rasa manis dan gurih dari odading yang viral ini?